ALCACHOFAS CON JAMON Y SOLOMILLO CE CERDO CON CEBOLLA

La cena del sabado, hoy unos están otros cenan fuera, esto parece la casa de todo el mundo, unos entran, otros salen, en fin nosotr@s otra vez en la cocina, asi que vamos a preparar un par de cositas facil facil y ricas ricas

ALCACHOFAS EN CONSERVA, RELLENAS DE JAMÓN Y REBOZADAS EN HARÍNA DE TEMPURA

(Pulsa para ampliar) Porciones / número de personas: 2/4 Tiempo de Preparación: 1/2hora Tiempo de cocción: 10 minutos Categoría: Aperitivos y tapas, Entradas frías y calientes, Verduras y legumbres, Guarniciones, Especialidades internacionales, Vegetarianas Dificultad: Fácil Ingredientes: 8 corazones de alcachofa en conserva 150g de jamón picado 1 vaso de cerveza 50g de harina aceite de oliva sal (all i oli) 2 dientes de ajo 1 huevo aceite de girasol sal limón MundoRecetas.com Instrucciones: Escurrimos bien las alcachofas y las cocemos en agua durante un minuto(para quitarle el sabor a la ta y la acidez) escurrir bien en papel de cocina. Rellenamos las alcachofas con el jamón serrano picado en la picadora.Hacemos la masa con la cerveza, la sal y la harina.Rebozamos las alcachofas en la masa y freimos a 180º hasta que estén doradas.Servir con all i oli (batimos en la batidora 2 dientes de ajo, un huevo y 200ml de aceite de girasol , hasta obetener una mayonesa) Ahora vamos por la segunda: "Solomillo o lomo de cerdo " con cebolla. (Pulsa para ampliar) Porciones / número de personas:  Tiempo de Preparación:  Tiempo de cocción:  Categoría: Aperitivos y tapas Dificultad: Fácil Introducción: Yo de esta vez hice el lomo y el solomillo.Cuando hago lomo lo suelo dejar no muy hecho, por que cuando cortamos las rodajas gorditas me gusta sellarlo en la sarten. Eso es a mi gusto pero puede hacer unos minutos mas para que se haga bien por dentro. MundoRecetas.com Ingredientes: -800grs de lomo y un solomillo. -Aceite de oliva. -Tomillo fresco picadito ( o seco ) -Romero fresco picadito ( o seco ) -Pimienta negra. ( a gusto) -Sal.( a gusto) Cebolla Caramelizada. -800grs de cebolla picada. -6 cucharadas de aceite de oliva. -70 grs de mantequilla. -100ml de caldo de pollo. -30grs de caramelo liquido. -Un chorrito de vinagre balsámico. -Una pizca de sal. MundoRecetas.com Instrucciones: -Untar la carne por todos los lados, con la mezcla preparada de aceite sal pimienta y hierbas picadas, reservar. Fundir la mantequilla con las 6 cucharadas de aceite. Pochar la cebolla hasta que este muy tierna,a fuego muy suave,( unos 45 minutos). Añadir el caldo de pollo, el caramelo liquido, una pizca de sal y el chorrito de vinagre balsámico. Remover bien y cocer durante unos minutos. Mientras en una sarten antiadherente asar la carne. Primero saltearlos a fuego fuerte por todos los lados hasta que se dore bien.Despues seguir a fuego suave para que se haga por dentro. Servir el solomillo y el lomo cortados en rodajas con la salsa de cebolla muy caliente. Bueno ya se acabó el sabado uff, ahora los platos al lavavajillas y nosotr@s a ver una peli un ratito y a dormir, que los demas ya irán llegando. Hasta mañana.