CARNE CON TOMATE

Carne con tomate

Enviado el 17/08/2010 18:55:00 Para La cocinita de Marisalas (Ver su página)

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Si algo hay sencillo, es hacer una simple carne con tomate. Si, ya sé que es demasiado simple, pero estas recetas las suelo poner para los que no tienen mucha idea de cocina y quieren comer bien, esta carne acompañada de una buena tortilla de patatas es una delicia y como tenía muchas ganas de mojetear el tomatito con el pan que os he puesto antes, no tenía por menos que hacerla. Espero que os guste.

500 gr. taquitos de cerdo

1 lata de tomate triturado natural

2 1/2 cucharaditas de azúcar

1 cucharadita de sal

2 ajos

50 gr. aceite de oliva

1. Primero preparamos el tomate frito en la Thermomix, echamos los 50 gr. de aceite de oliva y programamos 3 minutos, 100 grados, velocidad 3.

2. Ponemos la máquina a velocidad 7 y echamos por el bocal los ajos para que se trituren totalmente.

3. Añadimos la lata de tomate, el azúcar y la sal, y programamos 35 minutos, 100 grados a velocidad1, quitando el cubilete y poniendo el canastillo invertido sobre la tapa, para que se evapore el agua. Reservar.

4. Mientras tanto salamos los taquitos de cerdo y freimos en abundante aceite de oliva, hasta que esté casi hecha.

5. Una vez frita la carne se echa en un ollita, con unas cucharadas de aceite de haber frito la carne y a continuación le echamos el tomate frito y lo mezclamos todo, dejando cocer a fuego lento un poquito para que se integre la carne con el tomate, y listo.

Tortilla de papa (tortilla española)

 

Yo recuerdo la primera vez que probé tortilla española en mi vida, fue una noche en el restaurante Olio, ni siquiera la pedí yo, alguien me dio a probar y me pareció deliciosísima!

Eso fue hace mucho, y no recuerdo haber comido luego de eso hasta el año pasado que tuve un compañero de trabajo español. Un día nos llevó un montón y cuando la empecé a probar casi no le dejo a nadie!

Después de ese momento me di cuenta que es de las pocas cosas con huevo que me gustan, y es que además desde que aprendí a hacer papas en el microondas se convirtió en mi vegetal favorito, y me fascinan todas las recetas de papa.

En algún momento vi una receta de tortilla española y me di cuenta de lo sencilla que es de preparar! Y tan rica! Como es que no paso comiendo yo esto todos los días??

Y ya, un día de estos iba al super y me compré un montón de papas para experimentar la receta, y decidí ponerle jamoncito de pavo light. Un sabor completo!

Acá va! Hace 4 porciones grandecitas, como para comer sólo esto y ensalada.

Ingredientes:

? 1/2 kg. de papas
? 3 cdas de aceite de oliva
? 200 gr. de jamón de pavo light
? Un chorrito de leche
? Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Cortar las papas en rodajas delgadas. Yo además las rodajas las corté a la mitad. Cocinar las papas en el aceite de oliva, en un sartén DE TEFLÓN, con tapa, en fuego medio.

2. Cortar el jamón, o lo que quieran agregarle (pueden ser salchichas, o atún, o unos hongos bien ricos, o todas las anteriores).



3. Una vez que las papas están cocinadas, agregarles el jamón, bajar el fuego.

4. Batir el huevo bien, agregarle la leche, sal y pimienta negra, y volverlo a batir.

5. Agregarle el huevo batido al sartén con lo demás. Que cubra las papas lo mejor posible.

6. Tapar de nuevo y dejarlo cocinando a fuego bajo hasta que esté bien cocido. Partir en 4.

No ven qué fácil! =D!!

EL KILO Y MEDIO: ENSALADA CON POLLO

EL KILO Y MEDIO: ENSALADA CON POLLO

ENSALADA CON POLLO

Ensalada con pollo

Tipo de cocina: Entrante Número de partes: 1 Tiempo de preparación: 15 Minuto(s) Tiempo de cocción: 5 Minuto(s) Dificultad: Fácil

Ingredientes: Ingredientes ensalada: Pechuga de Pollo Orégano Tomillo Pimienta negra Aceite de oliva Lechuga Frutos secos piñones tostados, avellanas, nueces etc Crema de vinagre balsámico Zanahoria Lascas de queso parmesano Ingredientes salsa: 3 cucharaditas de Mostaza antigua 3 cucharaditas de Mahonesa 60 ml Nata líquida Pimienta blanca

Preparación: Preparación: Sazonar el pollo con sal, pimienta, orégano y tomillo. Lo pasamos por la plancha o sartén con una gota de aceite. Mientras se hace, cortamos la lechuga en juliana, rallamos la zanahoria, hacemos las lascas de queso, y tostamos los piñones. Montamos la ensalada poniendo la lechuga, la zanahoria, el pollo, los piñones o frutos secos y el queso. Le ponemos un chorrito de crema de vinagre balsámico. Hacemos la salsa mezclando la mostaza con la mahonesa, la nata y la pimienta blanca. Se la ponemos por encima a la ensalada, y lista.

SALCHICHAS DE POLLO

Salchichas de pollo con papas

 

Tipo de cocina: Plato Número de partes: 8  Tiempo de preparación: 30 Minuto(s) Tiempo de cocción: 15 Minuto(s) Dificultad: Fácil

Ingredientes: 2 paquetes de salchichas de pollo - 1 kg. de papas - 1 puerro - 1 cebolla - 4 dientes de ajo (grandes) - 100ml. de tomate frito - 1 copita de vino blanco - 1 cucharita (de café) de orégano - pimentón dulce ( una cucharita de café) - Perejil - sal y pimienta - aceite de oliva

Preparación: Cubrimos el fondo de un caldero con aceite de oliva. Trocemos en brumoisse la cebolla y el puerro, sofreimos. Añadimos el ajo machacado con un poco de sal. Troceamos en ruedas las salchichas y las incorporamos al sofrito. Añadimos el tomate frito, el pimentón,el orégano y el vino blanco. Salpimentamos y dejamos a fuergo lento cinco minutos. En otra sartén sofreimos las papas cortadas en mirepoix (trozos irregulares)y la añadimos al sofrito anterior. Dejamos un par de minutos, removemos con cuidado todos los ingredientes y dejamos templar. Una vez llevado a la mesa, espolvoreamos con perejil.

CONEJO FRITO

Conejo Frito.

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Ingredientes:

1 Conejo.
Ajetes tiernos.
1l de cerveza.
½ cebolla.
1 tomate natural.
3cucharadas de tomate triturado.
1 cucharilla de pimentón (dulce o picante).
Aceite.
Sal
Pimienta negra molida.
Tomillo
Orégano
Romero.


COMO HACERLO:

En una sartén adecuada para la ocasión, mas bien amplia, ponemos un buen chorro de aceite de oliva, en este echamos el conejo y freímos

cuando este dorado, echamos un majado que hacemos con el tomate natural, la cebolla, el tomate triturado y el hígado del conejo que previamente hemos frito, damos unas vueltas a este preparado y echamos los ajetes tiernos,


unas vueltas mas y ahora echamos la cerveza. Dejamos que cueza hasta que todo el liquido se evapore, cuando esto ocurre dejamos que fría un poco todo y retiramos del fuego,



Listo para comer, SENCILLO VERDAD. Acompañamos de lo que mas nos guste.




Quiero aclarar algo, nunca antes había utilizado la cerveza para hacer el conejo, pues esta misma receta yo siempre la hago con vino, pero alguien del foro Mundorecetas, me dio la idea, y tengo que agradecerselo pues tiene un sabor diferente a como yo siempre lo hago .

EL KILO Y MEDIO: SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE FRESA

EL KILO Y MEDIO: SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE FRESA