Ingredientes: 2 láminas de hojaldre ½ pimiento verde ½ pimiento rojo 1 cebolla pequeña 1 huevo cocido 5 cucharadas de tomate frito 2 latas de atún escurridas Sal y aceite

Preparación:  Partimos en cuadraditos la cebolla y los pimientos. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando esté caliente añadiremos las verduritas junto a una pizca de sal, dejamos que se pochen lentamente removiendo de vez en cuando para que no se quemen. Cuando estén pochadas las verduras, las sacamos de la sartén y escurrimos el exceso de aceite, añadimos el atún, el huevo picado y la salsa de tomate y removemos hasta que quede todo bien mezclado; reservamos la mezcla y dejamos enfriar.  Hacemos discos de masa con las láminas de hojaldre, deben quedarnos un número par, y colocamos la mitad de los discos en la bandeja del horno sobre una lámina de papel vegetal, vamos echando la mezcla de verduras y atún en cada disco ayudándonos con una cucharita, procurando que quede en el centro. Cuando estén listos los tapamos con los discos que teníamos reservados y sellamos bien los bordes ayudándonos con un poco de agua si lo necesitamos. Por último los pintamos con huevo batido para que queden dorados en el horno.  Metemos la bandeja en el horno precalentado a 220° y dejamos que se hagan durante 15 minutos. Los sacamos y dejamos enfriar antes de servir.